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上海丰之硕餐饮管理有限公司“差一碗”核心创始人伍文力认为，在具有庞大体量的上海外卖市场中，要打造一款外卖产品，如果不能与现有产品形成差异化，极其容易被淹没。从市场环境中分析，相较于其他城市，上海食客对生活品质有着较高的要求，这意味对具有品牌的产品有更高的接纳度，鸡汤极富营养价值的产品形象，也符合现代上海人追求饮食健康的生活需求。
从营销角度出发，泡饭本是许多上海人童年中的一个记忆产物，而一碗鸡汤，极易衍生出“家的味道”“母亲的关怀”等情感诉求，在追求快节奏的白领人群中，需要花上时间精力熬煮的一碗鸡汤，比一盘炒菜更具有稀缺性。
差一碗团队特地琢磨出一套“黑科技”吃法，印制在卡片上随外卖送出，当用户打开包装，难免会拿起卡片看上一眼，这会让用户产生“有趣”的记忆点。
加上炒米、手套等等种种细节，从用户拿到这份外卖开始，打开包装一直到用餐结束，每一个记忆点逐步跳出，慢慢地在用户头脑中累积加深印象，引爆用户产生“有趣”“温暖”“有质感”等等印象，最终形成好感度，复购及好评等一序列后续动作自然顺畅很多。
好的外卖产品运营，懂得在潜移默化中引导你下单，又不打扰你用餐，在你产生需求的时候及时呈现在你面前。
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上海宝山区
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微信联系，电话打不通的
差一碗鸡汤饭
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