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川锅哎哟麻辣香锅品牌连锁中心总部设立在杭州，自2006年在开店至今已有8年，火爆不衰，得到了高端消费群体的认可。业绩每年都在稳定递增，创造了在全国购物中心餐厅经营的神话。
川锅哎哟麻辣香锅以其新、奇、特、异的饮食文化和特色吸引顾客，满足大众求新鲜、求实惠、求品位、求时尚的消费心理。8年来，一直在努力探索，把最贴心的服务、较具特色的菜品回馈给广大消费者。
如今，以其独特的经营理念，已在中国大小城市开设了近400余家的连锁餐厅，遍及中国大陆除西藏以外的所有省份，立足中国餐饮业，融入生活，是全国较大型、最早研发出麻辣香锅的餐饮连锁店。在全国享有很高的知名、美誉度。目前总部拥有8000平米的中央厨房和15辆封闭式配送车，负责北京各店的半成品物料配送，以确保各店出品的一致性并达到标准化经营。
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