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天津吕大房餐饮管理有限公司是一家以汤包食品开发、培训、个体店经营为主体的公司，目前全国有40多家直营店。 天津大帅包餐饮管理有限公司至今已成立了18周年，拥有独特的中草药配方,配方已有90多年的历史，企业坚信技术创新是发展的原动力，经过多年的技术攻关，研发出了迅速发面技术并申请了国家，彻底颠覆了传统的”晚上和面 五更揣碱“ 的传统模式。
2014年，速冻发面包子的问世，再一次”革了面食行业的命“，使”店面周转、批量生产“成为了现实，到目前为止，已有近万名创业者成功开店，强烈的市场反馈给了吕记更大的研发动力，等各大媒体争相报导，著名主持人阿丘也专程考察了吕记，并做了专访，降低创业门槛、就要开店成功率已成为吕记的独特发展模式，企业成立了天津技术实践操作中心、天津技术研发中心两大基地。
吕记已发展成为全国较大最专业的特色包子研发培训企业,为了保证学员能达到独立开店的能力，吕记第三代传人吕文杰女士及其弟弟（狗不理从业10多年）亲自传授吕记的特色包子技术，秉承”走出去的都是代言人“的培训理念，坚持”永远技术领先“的发展逻辑，时刻笑迎所有勤奋的、坚持的、永于创业的人从吕记成功起航！
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吕记汤包
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