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济南开启餐饮服务有限公司，在五十年代，桂氏后人来到香港，用手推车经营祖传牛杂档，因口味绝赞，又排行老九，大家喜称其冠军牛家的牛杂是“冠军牛”，历经数代传承的“冠军牛”牛杂因为口味地道，已演变为闻名香港庙街的招牌美食。冠军牛主张轻装修重装饰的原则；将三世传承美味与质朴实木装修风格搭配，置身于冠军牛，仿佛进入老香港街道，港味十足。
冠军牛牛杂粉加盟店数量一直在不断的增加中，为品牌提升了价值，也加快了其发展速度。冠军牛牛杂粉在休闲餐饮行业中享誉盛名，被称为牛杂行业中的创业神话，其中“古法特制牛杂”和“古法特制辣椒”是业内获得国家认可的品牌公司。
多年来积累了大量的店面经营管理经验，公司是业内古法特制申请保护品牌。冠军牛牛杂粉采用自制调料自有工艺，口感独特美味。冠军牛牛杂粉，用料为优质牛肉，上等精面，色泽红润，肉质肥而不腻，汤味香浓。
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