浙江绍兴红红餐饮管理有限公司“红红串串香”根据麻辣烫古有的传统做法,配合如今十几种精心调配的中草药锅底配方、工艺流程,采用含有现代生物科技的提炼技术:以鸡骨、猪骨、牛骨以及蘑菇等为原料,提取出更高纯度(比味精鲜度高出25倍、比鸡精高出15倍)的纯动植物绿色调味品,且充分保留了骨肉特有的高蛋白、钙的营养成分,及蛋白质、肽等的原汁原味。
在选料方面,“红红串串香”注重丰富新鲜,四季食物原料均可入锅,如各种肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果,营养全面,均为人体所必需。一夹一涮,便可食用,保留了大部分营养素,既鲜嫩可口,又有益于健康。
“各取腹所需,各吃口所长”。辣而不躁,香而不腻,即烫即食,四季皆宜。“红红串串香”继承了传统小吃的精 髓,把街头小吃搬入舒适的店堂,让更多的人分享其中的美味。
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