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山西鸿祥兄弟餐饮管理有限公司从创建伊始，就以关注消费者消费体验及合作伙伴大权益扶持为导向，以创意新湘菜为核心，以湖南民居文化为主轴，以时尚、复古、人性、科学为风格，根据不同的消费群体、市场定位、产品特色及视觉识别等。以上品牌涵盖高、中、低等多个消费档次;办公、居家、商业街区、商场等多种市场生态;直营、托管、连锁、特许经营等多样经营方式，系鸿祥粥饼屋用心竭力打造，以求实现社会价值、经济效益的平衡和优。
作为立志成为中国大餐饮集团的鸿祥粥饼屋，鸿祥粥饼屋是一家专注于餐饮管理、加盟、研发、配送、人才培训、加盟、咨询、品牌策划的专业化公司。鸿祥粥饼屋依托于厨政管理、市场运营、原料配送、加盟托管、产品研发、人才培养等六大产业部，秉承诚信、创造、协作、共赢、的商业品德和理念，以全新的餐饮特许经营及连锁管理模式为龙头，带动实行多品牌、全产业链、多元化、化战略。
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