每天品尝着生煎,天天大街小巷看到生煎,但做得好的生煎已经寥寥无几。但也有做的好的生煎就是小时候吃的那种。生煎的来历,生煎产于江苏丹阳,而我们的生煎师傅就是来自于江苏丹阳。他的徒弟遍布全国世界各地。生煎到了他这个年头,集百家于一体并经他本人二十多年的研制,成就了四大特点,“皮薄、底脆、汤足、味美”。
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