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随着生活质量的不断提高，中国的冷饮业已由从前的低端零食，向时尚潮流的高端消费品转化。据有关统计数字显示，冰淇淋年销售量达到160万吨，每年增长率在10％以上，年销售额已达到230亿元左右。有专家估计，到2006年我国冰淇淋市场容量将达400亿元。
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开心哈利冰淇淋总部拥有自己的研发团队，并且不断创新，根据消费者的不同需求，提供不同的产品。
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