餐饮加盟行业辣晕了火锅米线节假日如何盈利

2017-05-09 18:23来源：一路商机网48人阅读

餐饮行业是目前众多创业项目中比较火暴的，尤其是在节假日的时候，有些店能赚到不少的钱，有些人店里却和平常一样没多大变化，为什么会有这么多的差距呢？餐饮加盟德法节假日应该应该怎么做才能比平时赚更多的钱，下面我们一起来看看辣晕了米线加盟的介绍，希望对大家有所帮助。

辣晕了火锅米线

挖掘假日文化内涵立足锐意创新

无论是营销计划的制定、活动的实施还是活动的反馈，都需要强大的信息流支撑，餐饮行业的节假日营销也不例外。餐饮行业在节假日营销活动中要掌握内外部的营运信息。在科学审视节假日营销的内涵基础上，可以利用节假日营销提升餐饮行业的竞争力。每一个节日都有丰富的文化内涵，认真研究节日文化，锐意创新，才能保证节假日营销的生命力和活力。

传统的春节讲究的是吉祥，见面说吉祥如意话，吃饭吃年年有余饭。吃鱼是很多家庭春节的必备菜肴。洋快餐麦当劳利用这一文化内涵，在今年春节推出创新特色美食食品“年年有鱼——麦香鱼”，聪明的麦当劳在“年年有余”上真可谓放长线钓了一条大鱼。

科学规划应对节假日市场变化

诸多假日的来临，激发了潜在旅游者的旅游动机。面对诱人的假日市场，不少餐饮行业各施所长，意欲占领更大的市场。对于餐饮行业而言，制订科学计划以应对假日市场的变化是非常重要的：做好充分的市场调查与预测等前期准备工作;以便组织、财务、人员等方面的科学策划和预算;合理制定客源的分配比例，制订周密的活动计划和应对突发事件的应对措施。

很多餐饮行业在实施节假日营销计划时，极易陷入“喜新厌旧”的营销怪圈中。抢占了“新地盘”，冲击了“固有领土”。因此，在节假日营销中不能忽视原有顾客特别是忠实顾客的需要，要为他们做好适当的预留，保证这一部分顾客的满意度。重视原有顾客的另一作用，将有利于使新客户成为回头客。

假期营销不仅为餐饮行业提供了良好的客户源，也让餐厅拥有了快速的市场调研能力，灵敏的市场反应能力，获得了强大的竞争对抗能力，让自身饭店实力大增，受到更多人的欢迎。