雷四娘蛋烘糕隶属于四川雷四娘餐饮管理有限公司。公司本着”让天下没有难做的餐饮“的使命,与雷晓容女士一起进行产品升级、门店改良,以求更加标准化、现代化。 凭借着对好产品的坚持、对好手艺的磨炼,只为前来的食客带来有品质保证的乐山风味蛋烘糕。雷四娘蛋烘糕:发源于四川美食重镇—乐山牛华镇, 起源于 1990年,拥有28年的历史。在当地有着极高的人气,纯粹靠味道征服了每一位乐山人,吸引无 数外地人慕名而来,被广大网友推荐为牛华的打卡圣地。
如今的雷四娘蛋烘糕,想要把乐山的美食文化发扬至全国各地,让全国各地的伙伴接触到更优秀乐山的品牌,让更多的人了解到乐山本土的美食文化。雷四娘蛋烘糕是一代人的记忆,以记忆中的手推车为蛋烘糕的操作台造型。配以木色为整体色调。店内空间以老照片作为历史形象展示。独特的面皮发酵技术,面皮松软又富有劲道,烤制时间的把控、烤制器皿的选择、熟练地手法造就了雷四娘蛋皮的独有的特色。松软酥脆的蛋皮,唤醒川人“记忆中的味道”。
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