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成都毛嫂拌面餐饮管理有限公司旗下品牌毛嫂拌面是在现有汤面基础上，改变传统的制作工艺和消费方式，毛嫂拌面以产品力作为核心竞争力的渝和新品牌。毛嫂拌面产品以拌面为载体，辅以经久不衰的江湖类菜系，用藤椒、山椒、酸菜、茄汁、香辣等味型重新定义新派面食。
毛嫂拌面采用现炒热卖的方式，将辅料佐料等直接盛放于面食上，品种多变、色艳丽、味香浓。毛嫂拌面不断推陈出新，倾力打造符合市场需求的面食产品，并与其余面馆形成明显的经营差异，有效降低市场风险，保障合作商投资收益。毛嫂拌面决定用中餐方法来做浇头，搭配劲道爽滑口感的手工面，力让每一口面都能带来味蕾的享受。
毛嫂拌面提倡“快生活，慢思考”的生活方式，期望人们在忙碌之余，能够慢下来关注心灵、环境以及美食。首先从就餐环境方面，颠覆了过去的快食理念，用民宿加佛系的环境设计主调，让顾客能够舒心地享受一碗面。同时也传递出店家注重食材本味、讲究自然火候的经营之道。
毛嫂拌面
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