开一家美记包子店,口味和店面位置是至关重要的,除此以外,选好一套开包子店的设备也将让你事半功倍,那么开一家包子店你都需要购买哪些设备呢?本文将为您详细介绍:
1.和面机和压面机
和面机、压面机,是开包子店的必备设备,一方面可以帮助提高店中包子产量和效率,另一方面可以保障包子的口感统一,避免人工出现的误差。那么在选择这两款机器时要注意什么呢?一是要看机器的生产厂家,确保设备质量和售后服务,避免后期开店过程中突然出现故障,影响店面生意;二是要看它的规格大小,根据自己店面的实际大小和摆放位置来选择,避免买到不合适的。
2.蒸包炉和炒料灶
炒料灶(又称猛火炉)是炒制包子馅料的主要设备,一般店面中以煤气和天然气为主要燃料,不同的燃气使用的炒料灶都是不一样的,所以在购买炒料灶的时候,一定要先弄清楚自己店面中用的是什么燃气。蒸包炉是蒸包子的关键设备,一套质量过硬的蒸包炉可以使用多年,所以在购买时一定要注意它的质量,以及它的规格大小,并在使用过程中注意保养。
3.单切机
单切机,又称为绞肉机,开一家包子店,每天的馅料制作将是一个很繁琐的工作,如果单纯依靠人工切肉,既浪费人工又影响产量,所以单切机就是一件很有必要购买的设备。在购买中,一定要注意它的功率大小,根据自己店的实际需要情况来选择单切机的功率大小和规格型号。
4.冷藏柜和销售台
冷藏柜其实就是一个可冷藏可操作的操作台,顶面是揉面、扯剂子、包包子的地方,相当于案板,下面的空间就是一个冷藏空间,可以将店中需要冷藏的物品放在里面。,在购买时我们一定要注意它的功能性和空间大小。销售台是放在店铺门前销售包子的设备,一般大小根据自己的店面尺寸来确定,上面的平台可以放包子豆浆之类的产品,下面的抽屉可以放零钱,底下的隔层可以用来放口袋、豆浆杯之类的物品。
5.其他小型设备
除了上面的设备机器之外,开一家包子店你还需要这些设备:豆浆机、桌椅板凳、热水器、菜刀、电子秤、大炒锅、碗勺瓢盆等
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