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解家河南菜注重环保，用有机绿色食品为原材料、以地道正宗为方向、以绿色健康为原则打造老百姓身边健康、放心、实惠的餐饮企业。解家河南菜以”成为中国湘菜企业”为目标，为提高企业的核心竞争力，湘约适时实行品牌多元化发展战略，在湖湘地区相继建立餐饮品牌。
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