开一家串串香加盟，作为老板，不一定什么都懂，如果你不懂可以找到懂的人。我们购买冻货，我们要选择品牌，我们要买调料，我们也会选择品牌，意味着什么呢，就是专业。我们必须让我们所做的一切让顾客感受得到，没有感知等于没有发生。什么意思呢？我们要制造强的顾客体验，让顾客记住我们，帮我们进行传播，这才是较重要的，赚钱只是一个结果，是捎带脚的事儿。
往往很多老板本末倒置，赚钱了我在买什么什么，赚钱了，在购买设备等等。赚钱了我在花钱找别人给我做方案。你在做梦吗？你这不是在开店。开一家店，无论是否赚钱，老板就是负主要的责任。正常来讲，我们应该满足顾客哪些需求呢？让顾客感受得到呢？
一，让顾客感受到被欢迎的需求：什么意思呢？在整个用餐过程中，服务人员都能够主动的和顾客打招呼，并做好服务，既要满足所有顾客，也要优先照顾回头客和重要客人。所有人都有一个需求，都喜欢被理解，被尊重既然顾客来我们这里消费，也是寻找这样一种感觉，要有面子。尤其是我们要记住，客人喜欢吃什么菜，他有哪些爱好？如果在做好记录，那就完美无缺了。
二，让顾客感受到优质服务：今天一位咨询的老板，他串串香加盟的餐厅前台，竟然是两位70岁的老人在做服务，你觉得这样的服务能做好吗？招不到服务员不是理由，只说明一个问题，钱不到位。要想赚钱，先学会花钱，花钱比赚钱还重要。我学这些目的是什么呢？我把学到的东西用于帮助客户，帮助客户更好的去解决问题。服务是留住老顾客，吸引新顾客的重要因素，在顾客的就餐整个过程中，服务员的举止是否端庄，语言是否热情，礼貌是否得体，是否做到了主动服务，微笑服务，都涉及到是否能够满足客人心情的需要。
三，顾客对环境舒适的要求：这里面环境的舒适，并不指的是你的装修有多好，而是说要匹配，要适合，你的装饰也好，设备也好，要给客人视觉，嗅觉，味觉上的愉悦，甚至是享受。如果一个客人在一家餐厅，能够闻到空气中弥漫淡淡的香味，墙面散发出雅致的艺术气息，这样就会激起顾客的食欲。
四，让顾客感觉物超所值而不是物有所值：产品同质化的时代，物有所值，已经没有什么竞争力了，你应该做的是物超所值。比如说，你针对你的一款菜品，你应该如何去制造顾客的体验，如何让顾客记住如何让顾客传播，如何让你的餐厅低成本的，让更多的人知道，这才是最关键的。
最后我想说的是，串串香加盟营销不是成本，不懂营销才是较大的成本。
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