廖排骨是一道绝味特色小吃，味香全国，老少皆宜，中国名菜、成都名菜更是过目难忘，垂涎三尺！百年卤菜，百年品牌！廖排骨绝对是卤菜加盟好项目。
廖排骨第一家店开业后生意火爆异常，浓浓的卤菜香味吸引了大量的顾客，店铺外排起了长队，很快就有人想投资加盟。廖排骨主要经营廖排骨熟食及全国连锁加盟业务，开拓廖排骨全国市场。经过10多年稳定、成熟、持续的特许经营，公司加盟事业迅猛发展，目前全国连锁加盟事业伙伴已达520余家。可能很多人都非常好奇廖排骨的特许加盟之路怎么这么顺利呢?下面是廖排骨的一些成功的做法。
1、控制加盟店的扩展速度，保证每一个加盟店的质量
十年来，廖排骨直营店和加盟连锁店已达到520多家，而且全国还有400余位加盟商提出申请，正接受考察。廖排骨借鉴了同行失败的教训，及时健全特许经营体系，对加盟店的选择进行严格规定和限制。他们要求加盟店不能发展过快，每月只能发展两家，以保证每一个店的质量。对于地方店，每个区开始只能有一家，半年保护期内不能有第二家。而且逐步在全国各个省、地市建立分店，并建立大区服务店（如华东、华北、东北服务店）对分店进行指导服务。由于廖排骨注重维护加盟商的利益和品牌形象，坚持“连心、连形象、连行为”的标准化原则，保证了每一个加盟店的质量，在与加盟商的合作中实现了双赢。
2、标准化统一制作配送
吃过廖排骨的朋友都知道不管是哪个加盟店，廖排骨的卤菜味道都是一样的。廖排骨各家店使用的是同一个品牌，首当其冲的是保证口味的一致，廖排骨连锁加盟发展到现在一直致力于口味的统一。从而大大提高了廖排骨的品牌形象。很多投资商都非常感叹，廖排骨真的是卤菜加盟好项目，百年历史名不虚传！
3、培养高素质的团队
随着门店数量的增多，无论是直营店还是加盟店，都需要大量掌握了基本技能的不同岗位的人才。虽然廖排骨提供各种支持以保持廖排骨的品牌形象，但是一个企业较重要的还是员工的培养。一个企业的竞争很大程度上就是人才的竞争。廖排骨的员工都要进行专业的培训，以保证整体素质的提高。
4、建立严格的督导制度
加盟店常常是开业的前几个月顾客盈门，后面却渐渐冷清，营业额甚至会降到60%。如此大的落差，不能不让加盟者着急。为了让加盟店生意做得更好，建立严格的督导制度，各分店每周必须汇报工作情况，总店会派人定期检查督导分店的工作，每月还制订报表对所有分店进行比较，以确保掌握每一分店的经营状况。同时加强总店内部管理，保证服务督导更加到位。对于那些不愿意接受督导的加盟店，廖排骨指示督导部门以暗访形式查明情况，迅速作出改进方案。整改后的加盟店多数都能起死回生，恢复刚开业时热闹的场面，也使得加盟店心甘情愿、规规矩矩按总店的策划方案管理自己的分店。
特许经营不仅仅是品牌授权和技术转让，盟主企业和加盟商之间应该是兄弟般的合作关系，应该给加盟商以更多的支持，帮助他们取得成功，借此实现自己的目标。廖排骨就是采取独到的特许加盟的方法，才能保证双方的利益，十年来成长如此之快真是不容易。
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