虽然说中式快餐店在如今的市场中已经具有了比较好的发展空间，但是它在市场经营的过程中还是存在着一定的问题，其中卫生问题是比较突出的问题。也就是说中式快餐店要想有更好的发展，那么在其经营的过程中就需要注意以下这几方面的卫生问题：
首先，在经营的过程中，不管是中式快餐店，还是其他类型的快餐店，都需要注意的一个问题就是，一定不能够采购、加工、出售腐烂、变质、有毒有害以及超过保质期的食品或者是无标签的定型包装食品。
其次，中式快餐店在经营的过程中还需要注意的另一方面问题就是，不能够供应隔夜、隔餐或者是外购散装没有经过重新充分加热额食品，而且冷菜和其他的蔬菜要分开，而且食用的时间不要超过2小时。
最后，除了上述所说的几方面之外，中式快餐店在经营的过程中还需要注意的卫生问题就是，一定要确保快餐店的内部以及四周环境整洁有序，没有生活垃圾、堆放物等问题，厕所要符合卫生的要求。
鄂公网安备 42011102003209号
工商网监