独特风味的卤菜频频在餐桌上出现，无论是五星级酒店还是家庭小聚餐都离不开卤菜。卤菜市场非常有潜力，各种品牌的卤菜加盟店犹如雨后春笋般发展起来。卤三国卤菜熟食自登陆市场来，以奇特的菜品名品和独具风味的卤菜口味彻底征服了广大美食爱好者。本文一路商机网小编跟大家浅谈一下卤三国卤菜熟食加盟店如何经营才能把特色发挥得淋漓尽致。
经营技巧一、巧用三国演义典故吸引头回客
《三国演义》作为四大名著之一，可谓非常经典。刘备、周瑜、貂蝉、吕布、关羽等等人物形象可谓家喻户晓。在卤三国卤菜熟食加盟店都可以寻找到这些经典人物的身影。刘备老母鸡、周瑜鸭脖、貂蝉鸭锁骨、吕布凤爪、关羽凤翅是不是很有创意。现在什么店铺吸引消费者，有特点有创意的店铺能吸引顾客的眼球。卤菜味道好不好，只有试过了才知道。如今的消费者越来越挑剔，就算是免费试吃招揽顾客也不见得起到立竿见影的效果。关键还是要激起消费者的好奇心，所以卤三国卤菜熟食加盟店巧用《三国演义》典故大大吸引了头回客。
经营技巧二、优质菜品和优质服务留住回头客
消费者的好奇心是短暂的，第一次光顾卤三国卤菜熟食加盟店可能是处于好奇心，但是好奇心是短暂的，不可能因为好奇心第二次甚至第三次光顾卤三国卤菜熟食加盟店。卤三国卤菜熟食加盟店应该严格按照连锁总部要求保证菜品品质。现在的顾客不是好忽悠的，只有提供货真价实的卤菜才能取得顾客的信任。想提高顾客忠诚度单靠菜品的硬件质量是不行的，我们还需要提供微笑服务。服务看似无形其实有形，你把顾客当上帝般服务，当衣食父母般尊敬，顾客肯定能体会到。所以说优质菜品和优质服务双管齐下才能留住回头客。
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