卤菜独特美味让美食一族垂涎三尺，卤菜在餐桌上出现的频率越来越高，投资卤菜加盟肯定有前景。卤三国卤菜熟食以奇特的卤菜名称、美味的卤菜味道、适当的价格吸引了广大的消费者，市场反应非常好。卤三国卤菜熟食绝对是卤菜加盟好项目。本文一路商机网小编重点和大家探讨下卤三国卤菜熟食采取的两个定价策略赢得市场。
定价策略一：以成本为中心定价算出较低价
卤三国卤菜熟食根据节假日或者重要日子也要做促销活动，促销就要涉及到卤菜打折现象，所以加盟店必须要知道自己的较低价。卤三国卤菜熟食严格控制生产成本，按照正常利润推算出销售价格。根据成本制定的价格，是卤三国卤菜熟食加盟店必须达到的价格，如果低于预定价格，卤三国卤菜熟食加盟店经济效益会受损。另外采用成本为中心的定价，只考虑了成本的单方面，忽略了市场大环境和食客心理，在反映卤三国卤菜熟食加盟店经营效果太片面。定价策略二、根据市场大环境定价算出较高价格根据食客对卤三国卤菜熟食价值的认识程度和需求程度来决定卤三国卤菜熟食的价格，经常用以下两种方式来制定卤三国卤菜熟食加盟店菜式最终价格。第一种：品牌价值法。卤三国卤菜熟食加盟店所提供的卤菜花样、环境、服务、广告推销等“软件”，使食客对卤三国卤菜熟食加盟店的品牌形成一种观念，根据这种品牌价值制定相应的、符合食客价值观的价格。选择定价。卤三国卤菜熟食加盟店在定价时，按照的食客的不同购买时段、消费金额等区别定价。这种定价方式容易取得消费者的信任，但运作较麻烦。
综合以上两点，以成本为中心定价决定卤三国卤菜熟食较低价，以市场大环境定价决定卤三国卤菜熟食较高价。在实际经营过程中，根据实际情况，卤三国卤菜熟食加盟店经营者可分别采取以高质量高价格取胜的高价方式；也可采取以薄利多销来抢占食客份额，增加盈利为目标的低价方式；灵活采用两种定价策略，争取较好的销售业绩和宣传推销卤三国卤菜熟食加盟店的品牌效应。但是有一点要注意了，不管采取哪种定价策略都要以市场调研为基础，不能随意使用。
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