许多人都爱吃酸菜鱼，这种食物只要掌握好正确的方式，制作起来不算困难，对于想投资创业的人来说是不错的一个项目。只不过现在市面上的酸菜鱼店非常多，想要在同行当中脱颖而出，各方面的准备工作都要做好，首先要重视的就是开业活动。
一、酸菜鱼店开业活动要策划活动主题
想要做好一场酸菜鱼的开业活动，还应该策划好活动主题。活动主题相当于是这场活动的总方向标，之后的一切行动都需要以活动主题来开展。具体怎么策划需要结合店铺的实际情况，先看一看开业的具体时间，比如说是在冬天还是在夏天，是在哪一个节日，也可以联想到节气，把活动的主题做的突出一些。大家在选择活动主题的时候，可以多增加一些比较有创新的想法，能够更加吸引年轻人。
二、酸菜鱼店开业活动要赠送小礼品
酸菜鱼店可以通过赠送小礼品来吸引顾客。但礼品赠送不是简单随意赠送就可以的，酸菜鱼店的礼物的赠送也具有针对性。想要达到这个目的，经营者需要仔细的考量，首先要明确店铺主要针对的是哪一类消费人群，这些消费人群都具有什么样的爱好，根据这些来选择小礼品会更有针对性，也能够得到更多人的青睐。
酸菜鱼店礼物赠送的目的不只是打开酸菜鱼店的知名度，也是为了提高酸菜鱼店的美誉度，所以酸菜鱼店所挑选的礼物应该与自身的品牌形象紧紧联系起来。做好了这些方面，店里所赠送的礼物不仅能够给顾客带去实惠，让顾客觉得满意，而且也可以给店铺打广告，促进店铺发展。
三、酸菜鱼店开业活动要降低销售价格
对于刚开业的酸菜鱼店来说，适当降低销售价格是必要的。而降价起伏通常以20%~30%幅度为宜，因为如果降价过多的话，酸菜鱼的盈利空间就会比较小，这会影响酸菜鱼店的切身利益，因为一旦涨价，顾客会觉得很贵，不愿意再来，对店铺的形象影响也是非常大的。
同时降价过多的话还有可能会招来同业的恶性竞争，影响酸菜鱼店的口碑。所以在做开业活动的时候要适当降价促销，考虑好降价的幅度，既能让顾客得到实惠，又不会影响店铺的正常经营。当然酸菜鱼店在进行降价促销时也可以考虑选择性降价，也就是可以针对部分产品降价，也可以整体降价。降价是不错的销售方法，可是要把握一个度。
酸菜鱼店打算开业，建议通过以上几个方法来搞开业活动。开业活动是吸引精准顾客的非常重要的一步，如果能把这一步走好了，后期的经营也会更加顺利。建议经营者在开业之前做好各方面的规划，同时还要准备好充足的资金，以免店铺在经营过程中出现资金链断掉的现象，影响正常的营业。
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