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品牌全部选用优质原材，用多种香料将青山椒、野山椒。姜、蒜、葱头腌制一周后，再放入青花椒叶、麦芽糖、高粱酒进行二次腌制，周期为一周，最后放入当季青菜经90天腌制，这样才做出了地道的老坛酸菜。用非常讲究的新鲜食材打造极致美味，以对匠心精神追求完美的菜品。经过不断地革新和努力，口味上的不断升级，经过数十年的经验沉淀，最终发展到现在的规模。
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