市场经济的快速发展，带来的不仅是生活的便利，也是压力的增加，因此选择创业的人越来越多。在众多行业中欢迎的要属餐饮行业，它对于投资者的要求门槛低，风险小，利润高。但随着众多人涌入餐饮行业造成了行业竞争压力的增加，像现在的市面上串串香店越来越多，那么如何在竞争中脱颖而出，吸引到更多的顾客?
1、从顾客出发
餐饮业归根究底其实就是一个服务行业，既然是做服务的，那当然就是要以服务好顾客为己任了，只有能够提供让他们感到满意的产品和服务，你才算是成功的。这就要求经营者能够做到一切从顾客出发了，不论你是产品升级还是装修换风格，抑或是展开促销活动，都需要牢牢记住这一点才是。
2、定价合理
我们知道串串香本来就是一个大众餐饮，走的肯定是中低端路线，所以在定价上就要围绕这一点来展开。要是到时候脱离了群众基础，价格定位太高了，反而是吸引不来什么消费者，影响产品的销量。
3、开展文化活动吸引顾客
现在的人都非常重视精神文化，因而作为经营者可以在自己的串串香店举行一些小型的活动，如“抓啤酒”、唱歌或者是关于串串香抢答的一些活动，不仅能满足消费者新奇的消费观，同时还能通过顾客的口耳相传，达到口碑营销的目的，吸引更多的人到店。
4、关注健康
很多人对串串香的印象常常会是不健康，不干净，但是现在，随着串串香逐渐品牌化和规模化，以往的低端形象已经不存在了。串串香店在注重口味的同时也要关注健康，这样才能够更好的满足客户的要求。还要注重菜品的品相、注重菜品的质量，能够让消费者一眼就知道串串香是安全的。
总之，如果想要打造出受欢迎的串串香店的话，那么就需要从顾客本身出发，满足客户的需求，不断的创新发展，打造出自己的优势。
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