开家轻食店,做好这几点让你客流量源源不断!近几年随着健康饮食渐受推崇,餐饮市场刮起了一场“健康”与“瘦身”并行的“轻食之风”。轻食餐厅悄然兴起,“高颜值”的饮食搭配、“高时尚”的就餐环境为满足消费者多元化需求提供了选择。那么作为小白创业者如何经营好轻食店呢,只要做好这几点,店铺顾客,源源不断!
一、轻食定位
一般轻食外卖通常的客户人群是职场中高端消费者,也就是白领类消费者,这类人群非常注重美食的口感、外观,以及营养价值及环境,无论是轻食简餐,还是下午茶或者是甜品,他们都很注重美食的品质。所以针对此类人群,做适合此类人群的轻食简餐与下午茶类。
二、质量上乘、口感好
做美食除了讲究口感之外,食材一定新鲜、干净,制作的环境一定要整洁,确保消费者能吃到放心的美食,咱们罗勒轻食的杂粮饭系列,四级沙拉系列,荞麦面系列,螺旋意面系列,工序简单,口感极佳,再加上我们自己研究的酱料,味道更是别具一格,我们的沙拉里包含了牛肉、鸡肉、虾等高蛋白食材,还有丰富的蔬菜等,多方位满足人体对营养的需求,高颜值有内涵的沙拉既满足了他们的营养需求,又满足了他们喜欢高颜值的美感,重点是口感丰富多样,可根据不同地区、不同口感搭配酱料,如咱罗勒轻食自己研制的美式甜辣酱、千岛酱、凯撒酱、油醋汁,焙煎芝麻酱等多方位满足不同人群的舌尖,基本上可以说得上是为消费者量身定制口感,吃了还想吃!
三、菜品丰富多样
对于消费者来说,天天吃一道菜,肯定会吃腻,因而要确保产品丰富多样,即便天天点餐,也能变着花样,为消费者提供不一样的美食,我们罗勒轻食有上百种特色轻食与饮品小食,可以确保消费者天天点、天天吃,都不重样,稳稳锁住消费者的胃。
四、出餐快
在这个讲究效率的时代,速度即代表了效率,罗勒轻食轻食简餐出餐快,每份美食出餐的时间通常不超过5-10分钟,大部分只需要2-3分钟就可出餐,省去消费者等待的时间,基本可以做到,即点即出餐,让消费者即点即吃,这也是当下消费者基本的需求。
五、包装精致
咱们罗勒轻食的设计和装饰都是采用绿色清新健康风格,比如我们的杂粮饭的包装采用食品级纸盒,以绿色为主,外观精致、靓丽,不仅携带方便,重点是看起来给人的感觉挺高大上的,增添对美食的好感、增添食欲,远远地看一眼就能吸引消费者的眼球。
一般大多轻食都是做外卖平台的,而外卖平台的包装也尤其重要,这是我们罗勒轻食的外卖图包装图,运用了中国风的设计,独特大胆的配色,使人眼前一亮。
做好这五点,无论你的店是在闹市区,还是在小巷子,结合线上平台,消费者品尝一次就会情不自禁再吃第二次,因为所有的美食都是为消费者量身定制,这样的轻食简餐,谁会不爱?