在香港和大陆，许多咖啡馆在开业时都是家庭伙伴关系，兄弟，亲戚和企业家精神。这种与朋友的伙伴关系更容易默认的理解，更容易沟通。企业家精神可以在一开始就完成，不管彼此，相互信任。但是，如果不选择与亲友合作，也可能会对未来的工作造成麻烦。
一个是由一群混合在一起的人的动机。餐厅的方向不一致，冲突会出现，一定会损害餐厅的实力。第二，可以用血缘关系，年轻人分工权力的年度秩序，家庭事务进入茶餐厅取代经济关系。三是不利于外向扩张。
餐厅的家庭管理还有另一个问题，那就是老板的亲戚家属在餐厅占有重要位置，造成各种缺点，这种现象常被称为“亲戚皮疹”。
家庭经营过程中餐厅的成长，通常由企业家的职业生涯从头开始。而当事业发展的时候，一旦缺乏人力，把亲戚放到自助餐厅。这些人包括他们的女士，兄弟，表兄弟或他们的孩子。大多数运营商不愿意按照自己的愿望来推动事业的发展，所以业务，所以不要外界加入高层管理。
此外，在这些亲属中，那些被确定为继承人，他们的培训过程和那些从基层的非家庭雇员，在实践中，积累的力量，一步一步只上升到高人数显着不同。在非家庭咖啡馆，如果你不真的学习，不是从餐厅上下支持，你不能成为一个优秀的领导者。但家庭茶餐厅是不同的，即使缺乏实力还是不能为茶餐厅上下爱情，甚至两者都缺乏，但是基于家庭背景，也可以当作操作者，这个方法，最容易做到没有领导者是领导者。
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