各种大中小型的餐厅为了更好的生存下去,也是不断地从经营,以及管理等各个方面进行自我的完善,力求能够尽量满足消费者们不断增长的消费需求,为自己赢得更多的光顾。那么心思思港式茶餐厅是怎么留在回头客的?有什么秘诀?
一、餐前给予食客除手机外的更多选择。上菜前的一番等待,是非常让人头疼的事儿,点心、果盘、书,这些服务,目前可以算得上是餐前的基础服务了,餐厅就算再不济,也会提供茶水。但是这些服务,远没有餐厅在食客用餐前,用特定的方式将本次用餐的特色和吃法罗列出来,更加让顾客产生好感。
二、与用餐相关的小道具要准备充足。食客在用餐的过程中,通常都会遇到很多小问题,本着没有就算了的原则,也可以就凑合过去。但是,如果餐厅能够为食客准备齐全的话,就定能收获到更多的回头客。例如,WIFI密码写在显眼处,提供充电插座,为长发人士准备头绳,在下雨天备上吹风机等等。
三、服务人员要与食客保持好适度的距离。你一走进餐厅,就有人微笑相迎,笑得不应付了事,也不拖长音喊口号。服务人员,不应过分粘人,而是要与食客保持着适度的距离,但当食客有需要的时候,即使没有服务按钮,只要他们一个求助的眼神,就能及时出现提供以帮助。
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