牛大坊牛肉拉面是兰州顶乐餐饮管理有限公司的自营品牌,在多年的研发经验的基础上创立的,正宗的牛肉拉面口味。目前针对广大牛肉拉面爱好者和基层创业人士合作开办加盟店200多家,在传统牛肉面的优质基础上,推出了红烧牛肉面,酸菜牛肉面,马家炒拉条,干拌面等产品,选材、配料一律经过严格把关,本着“每一碗都是用心做的好面”原则,牛大坊牛肉拉面业绩蒸蒸日上。
产自民间,面向大众,经济实惠,方便快捷,牛大坊牛肉拉面在兰州已经有100多年的历史,有着悠久的饮食文化,经过了时间的考验,说明它是一种被民众普遍认知的先进的饮食文化。牛大坊牛肉拉面呈现出汤清、味浓、醇香,筋道、滑爽,鲜亮、香气扑鼻的鲜明特点。汤清者亮,肉烂者香,面细者长,这是牛大坊牛肉拉面的制作精髓,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒红)、四绿(蒜苗、香菜绿)是牛大坊牛肉拉面的汤面特点。
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