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扬州苏澄企业管理有限公司成立于1995年元月，姐妹两扛着冷冽的寒风与创业的热情来到扬州，历时三年，创造出全世界第一个秘制脆皮炸鸡腿。这个始于十八年前扬州路边摊的小故事，在历经重重关卡和市场的严峻考验下，写下无数个令人惊叹的小店故事。从第一位员工的加入，到第一家加盟店的成立，潘师傅在实践中逐步奠定了品牌连锁的基石。
2013年9月，成立管理公司，逐步设立各个部门，携秘制脆皮炸鸡创始店及正宗的口味、专业化的后期营运支持等优势，迅速得到了投资者的青睐。从2013年10月放开加盟至2013年12月底，短短两个月，门店数量便达到了上百家，随着品牌知名度及连锁店规模的逐步提高，相信不久的将来，苏澄潘师傅定会成为中国炸鸡腿行业第一品牌.
潘师傅炸鸡腿
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