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上海欣赞食品有限公司成立于2014年，摊煎饼讲究的是一套动作行云流水般顺畅，要求眼疾手快，能在1分钟内持续不断地翻饼皮，加馅料，制作切客煎饼还要求能在做饼的同时根据顾客时不时提出的要求进行增减配菜，这对于操作的师傅来说无疑是一项大的挑战。切客煎饼隶属于上海欣赞食品有限公司，是一家专门做饮食的老牌餐饮企业，拥有雄厚的发展实力和企业背景。
在吃货的世界里，每一座城市都有着独特的美食标签，就像一提到驴肉火烧我们就会想到保定一样，一提到煎饼果子我们就会想到天津，外柔内脆，鲜香兼备，但是这家起源于上海的切客煎饼跟一般的天津煎饼果子可不同。店内同时有各种五谷杂粮的现磨豆浆，营养健康!刷上秘制的面酱、辣椒酱，撒上葱花、香菜、生菜，以提高口感。开火，一层面糊薄薄的摊开，打上一个鸡蛋摊开;片刻，放上各种配菜，压上薄酥;刷上特制的辣椒酱、对切、装袋。整个过程1、2分钟!动作行云流水，甚至都来不及拍照!
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切客煎饼
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