清真拉面,兰州风味小吃,传说起源于唐代,它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“二白三红四绿”的悦目色彩赢得了国内乃至全世界顾客的好评,被烹饪协会评为三大中式快餐之一,而成为地地道道的“中华面”。其制作的五大步奏无论从选料、和面、醒面,还是溜条和拉面,都巧妙地运用了所含成分的物理性能,即面筋蛋白质的延伸性和弹性。兰州牛肉面始于清朝末年,至今已有历史。以肉烂汤鲜、纯手工拉面筋劲细长蜚声中外,赢得国内外食客的喜爱和好评。
面食的种类五花八门,面食制作的食品大多数令人垂涎的美食。其中混沌在尤其受欢迎。清真拉面,新鲜的美食,带来好的美食,让无数消费者为之疯狂。清真拉面更是成为众多创业者的创业优选。
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