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重庆燃小妹餐饮文化有限公司是一家定位于餐饮管理、餐饮品牌加盟、推广、执行及后期维护管理，为合作投资商提供全方位的支持的创新型专业性餐饮企业。公司拥有一批来自知名餐饮、酒店、食品企业的具有多年行业经验的专业管理与技术精英。目前公司经营运作的餐饮品牌——“燃小妹·黄金小酥肉”，其独创特色与传统风格融于一体，成为地区性知名品牌!
燃小妹·黄金小酥肉主要是花椒的味道特别的香!把表层咬开，肉质鲜香，有弹性。花椒粉一定要是新鲜粗磨的，吃起还有颗粒感的最巴适，附在酥肉表皮的花椒碎粒，完美中和了酥肉的香酥，麻中带酥，香中带麻，这才是正宗的四川酥肉!把猪肉切成片，撒上盐、再用花椒盐上个十几分钟，再裹上鸡蛋红薯粉和的面糊，每片猪肉挂上一层均匀的面糊，等油锅有个六七分热，下锅炸，炸得两面金黄，捞出搁置片刻，再炸一遍，这样一波简易的流程下来，一锅美味的酥肉就出炉了。
燃小妹黄金小酥肉
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