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河南四记扁食餐饮管理有限公司成立于2014年初，4个对餐饮行业有着特殊情感的人走到一起，想做一家让人放心的餐厅，用较好的食材，做最美味的食品，改变人们对现在餐饮行业不健康，不安全的观点。
她们在餐饮行业摸爬滚打过数年，她们成功过，她们也失败过，但仍然没有放弃。她们钟爱美食，钟爱餐厅里热热闹闹的氛围，更为越来越少的放心餐厅而忧心！于是，一同开一家用较好的食材让大家放心食用的餐厅的念头产生，她们苛求完美，追求品质，创造一个对产品负责任的品牌成了她们的梦想。她们想让每一家餐厅操作透明，卫生干净，食用放心。于是她们开始研发，怎样追溯最健康，最原始的食材，从原材料，到调料，配料，她们无不一一甄选，精益求精，她们走过很多的城市，去考察，学习，回来反复研究，尝试，一遍一遍否定自己，再研究，再尝试，再否定。产品的定位是一次次蜕变的过程，经过近一年的时间，她们走遍全国各地学习，考察，钻研，策划……历经数月，终于在2014年10月，“尚饺”品牌成立。
“尚”时尚，新颖；“饺”饺子，具有几千年历史的中华美食。尚饺，时尚的饺子，老做法，新口味。秉承着“只做放心的饺子”为使命，潜心钻研，致力于饺子的创新。它采用集中采购，集中生产，集中配送的营销模式运营，大大降低了店面的营业面积成本及人工成本，减轻了加盟店老板的各种压力。尚饺，以追求高品质的产品主义求得顾客的信赖，人人为品质负责，为顾客提供健康的，放心的中华美食。
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