合肥斗金餐饮管理有限公司2012年开始从事餐饮合作行业,在几年的时间里实现跨越式发展现有厨师18人,厨师长4人,公司的主要以餐饮合作、小吃培训为主。蜀婆娘小面坐落于合肥火车总站旁,占地面积1200余平方,培训部拥有培训室16间,展示间设置样板间8间。
蜀婆娘小面,其重庆小面配方特殊,是由多种调料精心配制而成,与川菜一脉相承。制作工艺采用大油大锅大盆大火,坚持每天制作调料,讲究调料新鲜不积压,小面粗犷豪放,辣的霸道,麻的到位,口味干脆利落,没有丝毫的妥协与中庸。经过时间的沉淀,风味独步江湖,盛名不衰。
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