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上海炸猪排品牌运营中心自成立以来，我们始终以“ 饮食文化”为己任，致力于“特色，营养和品质”，以特有腌、裹、炸、售四步标准化流程，让所有美食品制作均实现了自有工艺标准化、工艺流程化、操作简单化，确保轻松经营，自主掌控全局。炸猪排，品牌在市场上逐渐赢得了广大消费者的认可。
炸猪排严格系统化的工艺流程才能让猪排在品质和口感上得到不断提升，也使顾客在味觉感受上得到了少有的享受，经过制造的腌制过程，以及重要的炸制过程，加上精湛的控油技术，使坦然无味的猪排变得酥脆可口，鲜嫩多汁，留齿醇香。
炸猪排拥有七个核心机构，包括运营管理总部，运营培训中心，直接管理中心，匹配中心，研发中心，生产中心和企业商学院，涵盖产品开发，产品生产，半成品分销，餐饮计划和餐饮，以餐饮为核心的培训，餐饮直销，餐饮连锁等产业链。
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