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杭州千木餐饮管理有限公司旗下素颜素语沙拉天然地具备了中餐没有的优势：首创标准化模式，顾客点一份素颜素语沙拉，商家不用3分钟就可以出品。进入门槛较低，没有技术壁垒，几乎人人可做;其次，对厨师没有依赖，食材处理后即可以售卖;制作过程不无明火和油烟，对门店要求低、选择性大，入驻商超也更容易，实体外卖皆可
“素颜素语沙拉”一个来源于欧洲的健康餐饮概念，它的含义有两层： 一是指清淡热量低的食物，吃这些食物可以保证您不会摄入过多的热量; 二是“小西餐”的意思， 强调简单、适量、健康和均衡，“素颜素语沙拉”要符合“三低一高”原则(低糖分、低脂肪、低盐分、高纤维)， “少食多餐”、“少食多滋味”都属于健康的饮食态度。
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