烫情书台式卤汁麻辣烫的汤底也是台式卤汁,这一独特的汤底据说是出自台师大夜市上的一位老夫妻,以中药熬制,一改麻辣烫上火不健康的印象,让人吃得更加健康放心。等所有食物煮熟,捞起放在大碗里。再浇上一勺卤汁,倒有点像拌面的感觉。“不辣、温和、养生”的这种台式卤汁麻辣烫,开创了中国麻辣烫的第三种口味,也深受年轻人的喜欢。
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