为什么选择做“鲜为客”？

2020-12-21 09:00来源：一路商机网7人阅读

伴随鲜为客的大举跃进社区生鲜赛道，也迫使生鲜行业的竞争日趋激烈。鲜为客是富臻餐饮管理有限公司下的生鲜品牌，主营社区生鲜，目前在广州、深圳、中山、惠州、佛山江门多个城市落地、开设的门店近300家，在2021年全国门店布局800家，成为珠三角地区钱大妈外的第二个生鲜连锁加盟品牌。

鲜为客负责人向媒体透露了鲜为客的未来发展规划，“2020年将门店做到800家以上”。而随着鲜为客的大举跃进，社区生鲜赛道上的竞争日趋激烈，行业黑马鲜为客和钱大妈之间或将展开一番龙争虎斗。

为什么选择做“鲜为客”？

眼观国内的肉类市场、生产分散、销售分散，养猪、养羊、养鸡、贩宰卖每个环节几乎都处于脱节的状态，很难形成一个品牌，即使目前的肉类市场达到了5亿规模，但是却缺乏具有实力的品牌以及流通渠道。鲜为客创立至今，供应链优势明显、主打臻细黑土猪+其它产品，优质优价组合模式，全力打造社区生鲜品牌，这样消费者在购买生鲜肉类、十分明确是哪个肉类品牌、哪个厂商饲养，形成完整的供应链，更具备安全保障，肉质也更鲜美。

国内生鲜市场，只有鲜为客和钱大妈的“爱恨情仇”

在经营模式层面，鲜为客坚持“新鲜不隔夜、鲜享每一天”的经营方针，每日都会有打折活动，每天18点开始打折，18：30点从九折开始，每过半小时，折扣降低0.5折，也就是19:30，全场打8折，20:00，全场打7折，直到23:00，全场免费派送。在这种经营方式上与钱大妈如出一辙。

鲜为客直营+加盟战略发展战略模式

鲜为客虽然诞生的时间不久，获得资本的青睐固然有它的原因，从商业模式来看更符合现时代的发展趋势，如果有一天，生鲜领域top1品牌是哪个，那鲜为客与钱大妈之间必将展开争夺，如今、鲜为客发展战略、经营模式都顺应市场改变，每个月销售额也达到了上亿元。鲜为客创始人也表明，会布局全国门店战略，2021年底前会做到500家以上，目前鲜为客3成是直营店，而7成是加盟模式。

社区生鲜赛道上的竞争日趋激烈，不少的社区生鲜品牌出现经营困难的处境，鲜为客认为要实现盈利必须布局好消费场景“高频次、低单价”，这是大势所趋。其实能够聚集消费者的还是肉、禽、蛋这几种高频刚需日常三餐食材，所以才食材的选购比例方面要恰到好处，进入生鲜领域的巨头们也应当把更多的注意点放在后端配送消费体验，因为当服务达到差不多的时候，在最后，可以决定顾客们消费态度和意愿的便是产品的品质。目前的生鲜赛道如此劲烈，正处于跑马圈地的阶段，唯有实力品牌才可以稳扎市场。

鲜为客-臻细黑土猪，iso9001质量体系认证

据了接，鲜为客旗下臻细土猪、臻细土鸡、臻细澳牛、臻细土鸡蛋等五星级产品，已经具备从饲养到零售的全产业链运营模式，而一个优质的生鲜产品，毫无置疑的需要追溯产业链源，让消费者对产品有更清晰的了接，鲜为客从养殖到销售都处于可控的状态，安全健康得到保障。

鲜为客认为，生鲜社区领域需要从长远考虑，要打造买菜领域实现全产业布局，形成生态闭环。鲜为客致力于中高端猪肉消费市场，臻细黑土猪，经过国家iso9001质量体系认证，品质更具有安全保障，“五星级”般的肉类品牌+其它优质产品组合赢得了客户和消费者的信任。

作为生鲜的一匹黑马，与钱大妈不分伯仲，占领国内社区生鲜市场。2021年，鲜为客、与钱大妈会何去何从？市场发展战略应该从哪方面制定，在生鲜市场的领域，竞跑的赛道已经准备好，哪个品牌可以获得TOP1且看经营模式。

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