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山东冠一餐饮技术研发有限公司下设连锁经营总部及运营培训中心及店面拓展中心、满尖香中央配送中心四大核心机构，涉及餐饮开发、餐饮培训、餐饮连锁三大核心领域，致力于饮食文化传播，整合中国传统饮食技术，引进西方特色经典美食，结合国际先进的经营管理模式，打造以品牌为中心，以技术为龙头，以管理为基础的餐饮连锁体系，为投资者提供全方位的投资解决方案。
目前餐饮行业的发展，不再是大而全，更多喜欢小店面，有腔调的装修，专注的产品的店面。人们十分喜欢烤鱼这款食物，烤鱼既营养又养生，从而受到了很多消费者的青睐。烤鱼店成为一个不限区域，不限时间的美食店。小卢均瓦罐豆花烤鱼得到了很多消费者的青睐，创办至今，在市场上面的销量十分可观，蕴含如此大的商机。
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