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想要做出美味可口的蟹黄汤包，在挑选螃蟹时一定要选择母螃蟹，膏多肉嫩，外加上各种调味料的点缀，能给舌尖带来极致的味觉盛宴。与普通汤包相比，这种蟹黄汤包在调馅时步骤略微复杂些。需要将清洗干净的螃蟹入蒸锅蒸熟，然后还要经历关键的一步“剔蟹黄”，这也是难的一步，格外考验人的耐心;在剔完蟹黄之后还要剔除蟹肉，为避免馅料中乱入杂质影响口感，需要一点点慢慢剔，切记不可心急。
1、营运产品支持：“蟹庭丰蟹黄汤包”对加盟店选址实行专业的商圈分析和市场消费能力的测评，根据结果为加盟店量体裁衣制定完全适合单店经营发展的商业业态方案和产品售卖结构方案。免费提供多项产品增值服务，让加盟店拥有更多的盈利途径。
2、营运服务支持：为加盟店提供各种实际的投资预算分析，经营过程中的盈亏平衡评估，投资回收期和总利润回报率的测算。让加盟商拥有充分的依据，降低了投资风险，确保了投资收益。
3、营运技术支持：“蟹庭丰蟹黄汤包”总部组建专业的营运指导小组对加盟店长期实行巡回指导，以较快的速度为加盟店排忧解难。每年为各店免费提供新产品培训指导。
4、培训支持：公司总部为各加盟店提供开业前的集中强化培训、到店培训和“一对一”带店经营培训，并协助指导开业筹备工作，完全确保了加盟店市场适应能力，使加盟者在较短的时间内成为餐饮经营专家。
5、配送支持：公司通过集约化的采购模式，为加盟店提供了品种齐全、超低价位的原材料配送服务。
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8、市场保护支持：严格的区域经营制度，每家店铺都有缜密的商圈设定,决不会在同片区域开设第2家店铺，维护正常经营秩序。
9、营销支持：总部结合中国各区域市场情况与加盟店经营状况，组合、设计和策划推广营销方案，如在加盟店当地进行品牌宣传、加盟会议等，并有计划地组织实施。
10、企业形象支持：加入“蟹庭丰蟹黄汤包”体系，便可获得“蟹庭丰蟹黄汤包”统一的商业品牌和全套企业vi视觉系统，及统一的店内外形象设计文件(图形光盘)、统一的宣传资料、促销物品、礼品、胸牌等经营所需物品。
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