串串香加盟恢复堂食后不可有的行为

2020-03-27 10:34来源：一路商机网1人阅读

随着疫情的好转，复工复产、堂食恢复营业的串串香加盟店越来越多。据美团大数据不完全统计，全国餐饮业复工率已经超过60%。餐饮业渐渐回暖，但，请不要忘记，这场疫情还未真正地结束。防疫工作仍然要做，这个紧要关头，一刻也不能松懈，否则就会功亏一篑。在这个特殊时期，很多餐饮企业都能很好地遵守要求做好防疫防控工作。但，依然还有一些餐企忽视了疫情防控的重要性，徘徊在“红线”的边缘，不少餐企已经为此付出了“代价”。各地政策不同，以下这些行为，餐饮店千万要注意，一着不慎，不是被罚款就是被关店。

1、没有准备任何防疫物资，烧烤店违规复工被歇业

2、员工工作时未戴口罩或半戴口罩，被停业整改

3、顾客未按1.5米“间距线”取餐，店内员工未晨检被要求整改

4、消毒登记不到位，索证索票不健全被叫停

5、拒不执行防疫政策，把提醒当“耳边风”，夜宵店被封店、断电

复工后想顺利营业，这些事一定要做好那么，对于串串香加盟店安全复工，我们应该注意什么才能保证顺利营业呢？

1、复工和恢复堂食前一定要获得相关部门的许可、取得有效证照。

2、温度计、口罩、消毒液、洗手液等防疫物资要备全，能够保证日常防护需求。

3、店内张贴防疫措施指示牌，防护制度健全。

4、采购食材时一定要保留购物小票，购买时间、地点等做好记录备案。

5、员工每天做晨检，并登记；口罩要及时更换，洗手要在15秒以上。

6、消毒柜温度达到100度后，保持10分钟以上；食品加工的工具和全部的用餐工具都要高温消毒。

7、消毒常态化，每天都要做，店里角角落落都要用浓度75%的酒精擦拭消毒。

8、保持餐厅内空气流通。

9、疫情解除前不承接宴席、会议、活动等群体性聚餐。

10、要避免人员聚集。用餐场所（大堂、包间等）顾客数不得超过场所平时容量的二分之一；餐厅长条桌同排顾客隔位就坐或对面错位相坐，圆桌顾客隔位就坐，间距不少于1米。包房（包厢）需保持良好通风，不得拼桌，顾客隔位就坐，间距不少于1米。

11、引导通过外卖服务、自提服务分流顾客，采用扫码点单、扫码支付等方式防止人员聚集。

12、做好洗手间消毒，每 2 小时要对洗手间内所有便器洁具、各类扶手和把手、触摸式冲水按钮、洗手台和水龙头等重点部位进行一次消毒，做好相关消毒记录并每日公示消毒情况。

13. 做好垃圾收集处置，分类收集，及时清运，加强清洁消毒，设置存放口罩的垃圾桶。

14、顾客进店前测量体温，对未佩戴口罩、有发热或咳嗽症状的顾客进行劝离，并提醒就医。

15、建立顾客可追溯制度，每桌至少要求一名顾客出示身份证明，做好记录，以备查验、跟踪。

16、顾客餐前洗手。

小结：“每一个冬天的句号，都是春暖花开。”小编在此呼吁餐饮人，请自觉响应政府的防控号召，坚持“不聚集用餐”的原则。防疫措施虽然繁琐，但安全才是第一位的，不要怕麻烦，请一定要做到位。每个地方的政策都不一样，串串香加盟店老板一定要紧盯当地政策。这个关键时候，一定要配合政府做好防疫工作。切记！“疫情”还未结束，各位餐饮老板千万不能放松警惕！只有疫情真正结束，餐饮的复苏才能真正到来。

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