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日本山崎自创业以来因为引进欧美的先进技术而卓越成长并希望以此经验技术可以对东南亚吃的文化带来贡献 。故於1981年进驻香港，之後在香港广受各方好评，於1988年设立了中央工厂，日本山崎自此开始了海外的连锁烘焙事业。而後陆续在泰国、马来西亚、新加坡都有展店，也都有不错的成绩。
而台湾山崎的诞生是在1987年，日本山崎海外事业部於台北设立台湾山崎股份有限公司，同年11月於台北市崇光百货公司成立台湾第一家山崎面包专卖店，为了提供给顾客更多元且完整的产品及服务，於2000年在板桥火车站开了第一家咖啡复合式店面，至今包含复合式店面已有多家分店分布全台。未来更以积极培育当地人才，每年至少成立2家专卖店为目标，持续教育训练以提高服务品质。
台湾山崎自创始以来一直坚持慎选原料，每天现场烘焙提供较新鲜的产品，且不断开发新产品，如：手工现做的三明治、柔软的吐司、铜锣烧、大福等多样的日式风味的点心，让顾客无论何时都可以买到自己喜爱的产品，享受美味的面包。
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