东方宫兰州拉面加盟，拉面加盟有惊喜

2016-04-15 14:39来源：一路商机网42人阅读

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1、标准店150平米加盟费10万元，总部提供仿红木桌子15张和凳子60张，统一的餐具，统一的店面装修方案；

2、形象店200平米加盟费12万元，总部提供仿红木桌子20张和凳子80张，统一的餐具，统一的店面装修方案；

3、豪华店300平米加盟费18万元，总部提供仿红木桌子30张和凳子120张，统一的餐具，统一的店面装修方案；

4、旗舰店400平米加盟费22万元，总部提供仿红木桌子40张和凳子160张，统一的餐具，统一的店面装修方案。

兰州牛肉面始于清朝末年，至今已有百年历史。以肉烂汤鲜、纯手工拉面筋劲细长蜚声中外，赢得国内外食客的喜爱和好评。考究的用料、精湛的工艺、悠久的历史，使其成为中华饮食文化的代表之一。1999年，兰州牛肉面被国家确定为中式三大快餐之一、被誉为“中华面”，兰州被誉为“中国牛肉面之乡”东方宫中国兰州牛肉拉面的特点是一清：牛肉汤色清气香。二白：萝卜片纯净洁白。三红：红辣油鲜香诱人。四绿：香菜沫蒜苗花儿青嫩翠绿。五香：面筋味足，满口留香。

中国兰州牛肉拉面加盟总部|东方宫兰州拉面加盟面馆培训东方宫兰州牛肉拉面加盟，一个至关重要的问题就是要做出各种各样的口味，适合全天下的人吃。为什么呢？“闻着令人垂涎三尺，吃了使人荡气回肠”虽然好吃，但要吃到正宗地道的川味面馆，也并非易事，当今川味面馆很多，但深得其法的并不多见，签别川味面馆水准重要因素之—首先在于汤，配汤比例很关键，各家的好坏也是在这汤上见高低，而汤好在于配方要好，配方才是各家师傅的看家功夫、详细培训内容如下：

1、各种原材料的识别和选择，正确选择原材料会大量降低成本，我们会让客户掌握如花椒辣椒，香料的产地，用途，质量，价格等。

2、各种器具的认识和选择。

3、辣子油的制作：辣子油是四川面食的灵魂，是制作川味面的必须品。我们的辣子油色泽红润，辣香扑鼻，客户在师傅指导下可迅速掌握要领。

4、各种调料的制作：面食调料包括特制香油，花椒粉，猪油，醋，酱油等十几种。每种调料都有其独特的制作方法，以达到效果。例如：醋，需用既定总酸含量的醋，加材料熬制，以保证口感柔和，酸而不燥。花椒需用小火炒出油再磨粉，保证不生涩，麻香味浓。客户在师傅一对一的悉心传授下，逐一制作相关调料，使每种调料都能突显色香，口感醇厚。

5、各种面臊的制作：通过运用各种调料，精确配比，炒制火候等制作出正宗正宗川味面臊。

6、杂酱的制作：杂酱主要学习肉末选料，调料配比，炒制火候等。达到杂酱香味浓郁、口感不腻不干，回味无穷的效果。主要用于制作杂酱面，杂酱酸辣粉，杂酱米线等。

7、红烧牛肉制作：市面上很多红烧牛肉肉质紧、塞牙，肉不入味、不够浓香，我们通过对调料和工艺的改进，能让制作出来的牛肉入口化渣、浓香入味。让客户迅速拉开与其他面馆的技术差距。

8、红烧肥肠制作：客户通过学习技巧，能让红烧肥肠达到去臭味又不失风味，且口感适中，浓香入味的效果。主要用于制作肥肠面，肥肠米线。

9、三鲜砂锅制作：主要学习配料，调汤，砂锅烧制，造型等。可制作砂锅米线，砂锅面。

10、酸菜肉丝的制作：主要学习炒制酸菜肉丝底料，达到酸香浓厚，咸鲜适口的效果。用于制作酸菜面，酸菜米线。

11、抄手的制作：学习老麻抄手，红油抄手等。

12、凉面，担担面的制作。

13、客户反复练习各种面食的制作，达到能熟练制作各个品种的效果。

14、店面布置，营业执照办理，营销策略培训。

15、终身免费技术升级。

（1）100平米基本店加盟费用8万，赠送12-16套设备