南京鱼汤面加盟总部旗下品牌鱼汤面总部位于南京市,这是一个专注于鲜美鱼汤面的餐饮品牌,鱼汤面是淮扬系中的名小吃,以江苏东台地区较为人称道,选用鲜鱼熬制,汤色奶白,滋味鲜美,毫不腥腻。鱼汤面隶属于南京鱼汤面加盟总部旗下,品牌精选野生鲫鱼熬足四小时的汤头,营养丰富,滋味独特,深受各地市场的好评和认可,在南京一带有着很高人气。
鱼汤面不仅味道鲜美,还具有较好的养生作用,能够润脾健胃,补虚疗肠。经常食用,可强身健体。这是因为鱼汤面在汤料上,选择了鲫鱼、鳝鱼骨、猪骨等原料,具有高蛋白、低脂肪且富含活性钙和各种氨基酸的特点。食后不上火、不口干,营养丰富,符合当代人所追求的膳食养生。
鱼汤面的制作工艺是非常特殊的,鱼汤面传承传统的制作工艺,选用野生鲫鱼熬汤,每天新鲜剖鱼洗鱼,不留残血,置入猪油锅中烹炸,待起酥后再捞出,搭配着鳝鱼骨和猪骨一起熬制汤头,这样的鱼汤色泽奶白,丝毫不腥,加入一点虾籽鲜上加鲜,面条则是选用手工刀切面,口感独特,香气纯正,这样一碗鱼汤面真是色香味俱佳!
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