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上海顶正餐饮管理有限公司是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁，以倡导"传统与时尚，美味与健康"的饮食新文化为己任，秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。
随着顶正1993年在上海开设第一家店之后，20年来已成为中国较具规模的快餐连锁企业。这样神奇的发展速度与其在中国传统餐饮企业停滞不前形成了鲜明的对比。至今顶正的特许经营店已经达到了100多家，海外市场拥有12家，学员更是数不胜收，而且还在不断壮大之中。
为什么顶正的企业文化这么受人欢迎，原因全在于顶正老师20几年对菜品的专注和不断的创新，其主打产品就是以自身名字命名的顶正生煎，特点是形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口，下半部包底金黄脆香；馅心鲜嫩适口，酱香浓郁，越吃越香。“皮薄”、“肉鲜”、“汤多”，才是标准的上好生煎。
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