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南京周记餐饮管理有限公司旗下品牌周记把子肉品牌始终不断的在坚持着研发，经过在市场上面多年的发展使得品牌获得了强大的号召力。其食品以健康和营养为出发点，打造更加时尚、绿色、健康的小吃品牌。店内素有的都新鲜美味，健康 营养，为消费者们带来了更加舒适的用餐环境，更加好的美食享受，牢牢地吸引到了所有的食客。
徐州周记把子肉其大米干饭粒粒如玉，菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，是制作这道菜的诀窍。这一罐把子肉，文火慢炖，足到火候，令猪肉酥烂异常，入口有醇厚的余香，轻抿即化，筷子轻拨，即像骨髓一样散化开来。汤浓味厚，咸香可口，堪称一绝。
周记把子肉经营简单，一个小馆或者一个小摊就可以经营，流动性很强。周记把子肉用酱油熬制，一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香带出来的，趁热连肉带汁浇在白米饭上，十分鲜美。一块把子肉、加一碗浇了肉汤的米饭，这就老济南的一顿午饭“标配”。把子肉比不上红烧肉的口感细腻，也比不上梅菜扣肉的卖相华丽;单吃起来满嘴流油，回味悠长，口口留香。
周记把子肉
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