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爱卤不卤集市火锅是成都老火锅的一种，随着火锅行业的成熟，流水化作业，成都常见的火锅优势越来越不明显，变得没有特色。集市火锅在于传承老成都的味道和传统文化，主打市井味道，将火锅的质朴味道带回大众的生活之中。
爱卤不卤集市火锅将集市文化和火锅相融合，将记忆里的温度，儿时赶集场景，融入到火锅中，还原出纯粹、真实的集市风貌。老味道与老记忆的融合，让每道菜都极具浓浓的烟火气息，让人们在用餐的时候，体验到集市的纷繁热闹，感受浓浓的火锅带来的快乐。
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爱卤不卤集市老火锅
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