本项目为蓝海项目,是政府支持发展和鼓励,并有政府带头宣传指导的项目,以后会慢慢普及到全国。
本公司就是在紧跟政府政策指引下,由政府全程指导并组建的南充市坝坝餐饮管理有限公司。公司提供所有涉及坝坝宴的一条龙服务。
有政府政策支持和鼓励的项目,其前景可观。
具体利润分析一下:
1、一.设立原则
一个区/县原则上只设立一个县级配送中心
一个中心乡镇原则上只设立一个乡镇配送中心
二.数据分析
①、乡镇配送中心分析
中心乡镇(含周边乡镇)辐射乡厨按30人左右计算,一个乡厨年均办厨约30起,每起约30桌左右,一个乡厨每年可
接30起×30桌/起=900桌,
每桌按500元的餐标计算,一个乡厨每年年均营业额500元x900桌=45万,一个配送中心每年年均市场份额约为45万
x30人=1350万元。
每桌的食材、餐具、酒水等采购费用按300元/桌左右销售计算,一个配送中心年营业额约为300元/桌×900桌×30人
=810万元。
乡镇配送中心的食材毛利润目前约为10%—15%,年毛利润为81万—120万元
②、县级配送中心分析
一个区县级配送中心辐射乡镇配送中心按6个左右计算,每年年均市场份额约为6x1350万=8100万元。
县级配送中心的食材毛利润目前约为5%,年毛利润为405万元。
2、食材可供应当地酒楼等场所(因为我们的食材产品都是来源于合规资质的企业,食材外包装上的条形码可溯源,
安全质量都有保障,而且食材产品价格也低于市面价格)。
3、门店可搭配其他产品或者服务供应消费者而带来其他利润,具体的可以根据当地市场自己制定。
我是四川自贡的,想干坝坝宴
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