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北京百叶居餐饮管理有限公司旗下品牌百叶居火锅以服务百姓为己任，“以信立世、以义聚利、以得待人” 为经营理念。本店装修考究，融合老北京元素，加以炭火铜锅涮肉，给人回忆悠长，体现着生活红红火火、家庭美满团圆的幸福感觉!
百叶居火锅本店为确保羊肉新鲜，所选羊肉均是当天宰杀的内蒙小羔羊，再由厨师精选，现场切配，减少了中间环节，保障了羊肉的纯真，其肉味鲜美不膻、肥而不腻、精而不柴、百涮不老，加上自制的秘方涮料，让您回味无穷。本店别具一格的牛百叶鲜嫩、清脆爽口、有开胃助消化之功。
百叶居唯以"发扬中华美食，发展健康餐饮"为已任，把品牌的专业，温馨的售后，经典的美食作为企业发展的方向，打破传统盈利模式，提出和实践餐饮边缘化盈利新概念，很大限度的满足客户多元化消费需求，从而创造更多的利基点，提升企业可持续发展的核心竞争力，给客户带来愉快的餐饮体验和至高的财富享受。
百叶居火锅
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