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重庆吃火锅哪里最正宗？对于这个问题，可能每个人的答案有所不同。但相信大部分消费者都会看好重庆口碑前十火锅品牌“十七门重庆老火锅”。十七门重庆老火锅以600多年前老重庆十七道古城门为文化底蕴命名，发展至今，十七门重庆老火锅俨然成为重庆特色美食与巴渝历史文化的代表，深入人心，风靡全国。
“正宗来源于对锅底的匠心熬制”
回到“正宗”两字，众所周知，决定火锅正不正宗的因素就是锅底的熬制。十七门重庆老火锅锅底采用石柱红一号辣椒、茂汶花椒、甘孜牛油、贵州黄口老姜以及郫县豆瓣五种精选原材料，配合大蒜、山柰、砂仁、甘草、小茴香等50味原料，严格按照十七门火锅古法底料熬制技艺10大工序步骤，使得炒出来的底料集“色、香、味、意、形”于一体，呈现出汤色红亮、油而不腻、辣而不燥、麻而不苦，且飘香四溢，回味无穷等特点。
“正宗来源于对优质食材的坚守”
正宗的重庆老火锅锅底固然是火锅体验的重要部分，然而涮汤菜品，也是体验感好坏的一大决定性因素。
十七门重庆老火锅的创始人作为“火锅匠人”更是深知这一点，于是通过与食材供应商地不断磨合，不断对比择优，才最终确认固定渠道进行食材配送。同时在食材的质量把控上更是严苛谨慎，只要有一点质量问题，二话不说立马退货。这种严以律己律人的态度，让十七门重庆老火锅的菜品品质一直以来都保持在行业水准线之上。
毛肚、鸭肠、嫩牛肉、黄喉、耗儿鱼、牛肝……这些新鲜朴素的肉类食材，遇到十七门重庆老火锅翻滚的红汤，二者相辅相成，碰撞出舌尖上的传奇味道!
“正宗来源于消费者的用心对待”
十七门重庆老火锅一直坚信:“对于消费者的尊重，就是选用优质的食材，而对于优质食材的尊重，就是用正确的方式去享用它!”这个方式里边就包括让食材本身变成一道艺术品，让它能够物尽其用，实现它真正的价值。
十七门重庆老火锅对待消费者和对待优质食材的态度亦是如此，优选食材，用正宗锅底去淬炼食物本真味道！因为这不仅仅是对消费者健康负责，更是对正宗重庆老火锅“麻、辣、鲜、香”的坚守！重庆吃火锅哪里最正宗？重庆口碑前十火锅品牌——十七门重庆老火锅用心诠释正宗味道！
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重庆十七门火锅
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