百鸟朝凤隶属于顾小锅(香港)餐饮管理有限公司,经过二十余年探索经营,顾小锅集团已经成为一家集品牌餐饮管理、品牌营销策划、餐饮技术培训、网红爆品研发的四大事业体的新型商业联合企业。集团拥有多个品牌餐饮规模化管理和跨省连锁管理服务能力,同时拥有行业内翘楚的运营管理和广告策划团队,专业实践经验在国内同行中独树一帜。
百鸟朝凤起源于常州知名火锅品牌豆捞坊,经过数十年运营,以优质的菜品口味,大众化的定价,良好的消费体验深受年轻人喜爱,2019凭借超高人气荣登点评常州区域必吃榜。2024年品牌全新升级更名为酸汤牛肉火锅,空间以云南民族为调性、满足年轻人的美学偏好,产品以“汤底可以喝酸爽更自然”为理念,颠覆性推出酸汤牛肉火锅的新模式,为顾客带来颠覆性消费体验。致力于将百鸟朝凤打造为年轻人更喜爱的云南酸汤牛肉火锅领潮者。
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