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雷军曾说：站在风口，猪都能飞起来!也就是说，火锅店运营与时代特性相结合起来。这个时代做任何生意，首先要弄清消费群体，侧重消费群体。定位的消费群体他们需要什么产品，围绕需求去设计，而不是店老板认为或者是我认为顾客会喜欢。以下为重庆十大火锅品牌——巴乡鱼头重庆火锅经验分享。
消费群体定位：
1、根据火锅品种定人群，做重庆火锅就可考察周边同样价位的重庆火锅的客群是哪一类;
2、根据区域定人群，做好核心一公里客群，捕捉三公里内的客群就可以。
3、根据消费场景定人群，不同的消费场景，对应这不同的需求，寻找你和对手的差异点。
宣传方式：
线上主要销售宣传渠道：
美团、大众、百度、口碑、美团外卖、饿了么、百度外卖等
线上主要公关宣传渠道：
电视台、报纸、抖音、公众号、H5、朋友圈广告、滴滴广告、微博、今日头条、界面、一点咨询、大众点评社区、百度地图、百度搜素、腾讯、高德地图、美团点评城市头条、各种餐饮媒体、论坛课程分享等
线下门店推广：
品牌VI系统(店招、导视、菜单、户外、海报、易拉宝、优惠券、遮阳伞、名片、菜品器皿、员工工牌、员工服装、餐桌、外带外卖、餐垫纸、陈列等)、服务员话术、广告语、背景音乐、软装、灯光、服务互动语言、节日氛围布置、营销活动(明确目的单店营销包括开店营销、节日营销、运营问题营销、而针对连锁的品牌营销则包括行业传播、造节活动、事件活动)等。
线下商圈推广：
电子屏、刀旗、导视、小区电梯广告、dm直投、围挡帖、电梯贴、商场公众号、商场宣传单、靠枕、雨伞、手机壳、鼠标垫、海报、横幅、易拉宝、个人IP等
会员及客户管理工具运用：
如美团的屏芯软件，一键出数据。另可通过会员体系，做顾客ABC分析，消费力高忠诚度高的A类顾客，有新品有线下活动就会优先邀请，增加顾客粘性。
以上即重庆十大火锅品牌——巴乡鱼头重庆火锅，关于加盟店客户群体定位与营销宣传平台整理归类。巴乡鱼头重庆火锅一站式服务，根植重庆、辐射全国，使全国加盟连锁店成为当地餐饮行业翘楚, 诚邀有志之士，携手共进，合作共赢。
有意向加盟，请与我联系！
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巴乡鱼头火锅
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