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根据国家统计局的数据，2017年，全国餐饮收入达4万亿元，同比增长10.7%，这是餐饮业自2015开始，连续保持两位数增长的第三年。而2018年1月至4月，全国餐饮营业额达12736亿元，同比增长10.1%，依旧保持着两位数的增长。迈入2019年，整个餐饮市场拥有稳中向好的宏观前景，但不代表每个人做餐饮都能赚到钱。那么，重庆火锅加盟店怎么做才能赚到钱呢？
一、打造特色菜品
如今很多餐饮店为了吸引消费者，都会定时推出新品。而重庆火锅本是一锅百吃的特色美食，数百种菜品在热锅涮烫，想要吸引更多顾客光临，就需要打造火锅店独有的特色菜品，定时推出，给消费者带来新鲜感，才能吸引消费者到店消费。在这种特色菜品进入外地市场时，要根据当地口味进行融合，并合理搭配，全面满足消费者需求，带来不同口感体验。
二、装修要简单有特色
近几年，餐饮行业飞速发展，如今全国重庆火锅店众多，店面装修风格各有迥异，在这个高度市场化的“眼球时代”，绝大多数年轻消费者都是视觉动物，在用餐时，不仅追求正宗的味道、高品质的产品，对用餐环境也十分讲究，所以火锅店装修一定要独特，简单有特色的装修并不代表豪华，投入越多钱就越好，要根据火锅店定位来体现店面独特风格，在外观的视觉体验上吸引更多顾客。
三、服务要细致
餐饮本身就是服务行业，一家重庆火锅加盟店更要以消费者为中心，在消费者进店前一刻就进行热情招待，引客入座以及主动推荐特色菜品。从说话、上菜等方面都要有轻和力，为进店消费者提供优质服务，让顾客在用餐过程中体验宾至如归的感觉。
餐饮业有这么一句话：“金杯、银杯不如消费者的口碑，一家重庆火锅加盟店的味道好不好，正不正宗，消费者是较好的体验者。在餐饮行业口碑是至关重要的，好味道好菜品好服务能为消费者带来更好的体验，通过消费者重庆火锅加盟店的口口相传远远高于广告信息，且更具市场认可度，好口碑带带来的回头客才是重庆火锅加盟店长久经营之道。
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